怎样做豆腐丸子

准备食材:卤水豆腐1000克、鸡蛋2个、葱姜适量、花椒粉15克、油适量、盐20克。

豆腐用手抓碎,翻入盆中。

放入葱姜碎,花椒粉,盐用手抓匀。

磕入一个鸡蛋,用手抓匀,(鸡蛋的用量,看是否能捏成团)。

用手团成乒乓球大小的丸子,放入一个盘子中备用,丸子可以一起团好再煎制。

平底锅放入适量花生油,油温五成热放入丸子。

中火煎制整个丸子焦黄即可出锅。

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