怎样做菌菇鲫鱼汤
一、原料:
鲫鱼1条、菌菇150克、肉圆4个、玉米油3勺、葱2根、姜3片、料酒2勺、精盐2勺。
二、步骤:
1、鲫鱼洗净,热锅加油,放入鲫鱼。
2、煎至两面金黄,倒入料酒。
3、再倒入开水,加入葱姜。
4、然后加入肉圆,小火炖30分钟左右。
5、最后加入菌菇大火煮开,加盐调味出锅即可。
三、烹饪技巧:
煎鱼要将锅烧热,再放油,然后放入鱼煎,这样煎鱼不会脱皮。
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