怎样做美味的凉拌彩椒双耳
第一、 准备适量银耳和黑木耳,用水泡发,在冷水中,加入少许白醋,很快就泡发了。
第二、 将泡好的黑木耳,撕成小朵,放入盘中备用,将泡好的银耳,也去根洗净,撕成小朵,黑白搭配,非常好看。
第三、 汤锅中烧开水,水开后,讲,黑木耳和银耳倒入锅中,煮10分钟左右,煮熟就可以了。
第四、 再准备适量青红椒,将青红椒洗净后切成丝,倒入锅中焯水,这里选用的青红椒是菜椒,所以焯水后更好吃。
第五、 将焯好水的黑木耳,银耳,青红椒捞出,过凉水沥干水分,放入盘中备用。
第六、 准备适量蒜切碎,适量姜切成细丝,放入盘中。
第七、 根据自己的口味,加入适量盐,鸡精,五香粉。
第八、 再加入适量生抽,白醋,根据自己的口味加入少量辣椒油。
第九、 炒锅中烧少许热油,加入少量的花椒炒香,趁热将油浇在盘子上面,听到滋滋啦啦的响,说明非常到位。
第十、 用筷子搅拌均匀就可以吃了,凉拌彩椒双耳,色泽鲜艳,入口爽滑,营养美味,百吃不厌。
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