做羊脚怎么去除羊膻味
用米醋去除羊膻味。将羊脚切成小块,放入锅中,加适量米醋。煮沸后将羊脚捞出,当用来烹调做菜,羊脚可去除羊膻味。用胡椒去除羊膻味。先将羊脚用温水洗净,切成大块,加入适量胡椒与羊脚同时下锅,煮沸后捞出即可。用大蒜去除羊膻味。将500克羊脚,25克蒜或者100克青蒜同时放入锅中焯水,加水炖煮,即可去除羊膻味。用鲜鱼去除羊膻味。炖羊脚时,放入适量鲜鱼,每500克羊脚配100克鱼肉,炖羊脚可去除羊膻味。用茶叶去除羊膻味。用锅焯羊脚前,准备一杯茶,当焯干羊肉中水分散失时,洒上茶水,连续洒3到5次,即可去除羊膻味。
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