怎样判断玉米是否被蒸熟
看颜色:生玉米的颜色是浅黄色,煮熟之后全部玉米粒的颜色就会变深。
用手捏:生玉米的玉米粒,捏破之后会溅出汁水,而煮熟的玉米,玉米粒捏破后没有黏黏的汁水。
用嘴尝:生玉米吃起来有一股很明显的生味,而煮熟的玉米味道很香甜。
半熟的玉米能吃吗:半熟的玉米能吃,但还是建议完全煮熟再吃。玉米中主要含有淀粉、纤维素等,即便没有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果没煮熟,它的淀粉未经糊化,结构紧密,很难消化,再加上生玉米的表皮纤维素不好消化,如果食用半熟的玉米过多,会加重消化负担。吃下去并不会造成没有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纤维等,即便是生的也可以吃,只是不容易消化。
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