怎样冲鸡蛋
主料:鸡蛋1颗、开水适量
1、烧水,在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋。
2、热水烫碗,烫碗的目的是为了可以使鸡蛋冲的更开,更均匀。
3、鸡蛋洗净。
4、当水快开时,将鸡蛋打入碗中,使劲打散,打到筷子挑不起来即可。
5、关键的一部步:冲鸡蛋一定要使用沸腾的水,边冲边用筷子搅拌,确保将鸡蛋冲熟。
6、冲完后趁着热气,滴几滴香油,若觉得味道不足,可以加些白糖,口感立马变得香甜。
注意:不要加蜂蜜,蜂蜜经过高温,其维生素等营养成分已经受到破坏。
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