炖羊蹄怎么做
炖羊蹄材料:羊蹄、姜片适量、盐适量、青葱适量切细备用、干辣椒适量。
炖羊蹄做法:
1、羊蹄先入开水,放少许料酒和1到2片姜的开水中飞水,然后放入炖锅里面煮开,转文火炖2到3小时;
2、小锅将干椒烘焙干香,放凉后,研臼磨成细粉。葱花切细末,放入小碗,倒入干椒末,舀1到2勺羊蹄汤,沾水即成;
3、单独舀一碗羊蹄汤,撒葱花;
4、羊蹄出锅,撒少许葱花即可。
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