怎样腌制香辣萝卜干

1、准备材料准备白萝卜一条, 辣椒或辣椒粉一袋;

2、把白萝卜用水洗干净,然后就用小刀切成条状的,放在有大阳的地方晒干:

3、在晒的过程中会沾上灰尘的,所以晒干后的白萝卜还要用水洗一下;

4、把洗干净的白萝卜用手挤干那些水分,放到碗里,不停加入盐,用手搓均匀后直到萝卜变透明再放置几个小时后,尝试一下白萝卜有没有入味了,如果入味了就可以下一步;

5、把辣椒研磨成粉状或辣椒粉加入到白萝卜里面,用保鲜膜盖上,放到阴凉的地方,等待半个月即可。

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