怎样腌制香辣萝卜干

1、准备材料准备白萝卜一条， 辣椒或辣椒粉一袋；

2、把白萝卜用水洗干净，然后就用小刀切成条状的，放在有大阳的地方晒干：

3、在晒的过程中会沾上灰尘的，所以晒干后的白萝卜还要用水洗一下；

4、把洗干净的白萝卜用手挤干那些水分，放到碗里，不停加入盐，用手搓均匀后直到萝卜变透明再放置几个小时后，尝试一下白萝卜有没有入味了，如果入味了就可以下一步；

5、把辣椒研磨成粉状或辣椒粉加入到白萝卜里面，用保鲜膜盖上，放到阴凉的地方，等待半个月即可。