营养鸡汤做法
以党参黄芪鸡汤为例:
主料:党参、黄芪、红枣、桂圆肉、老母鸡;
配料:姜片、盐、清水;
制作步骤:
将鸡洗净,剁成块备用;鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出、洗净、沥干;将红枣和桂圆肉用清水冲洗,党参和黄芪用清水浸泡3至5分钟后,捞出、冲净、沥干;将所有材料放入炖锅中,注入清水1、5升;大火煮沸,小火慢炖3小时,出锅前十分钟加适量盐调味即可。
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