怎样包素馅饺子

此处介绍素白菜馅饺子做法,如下所示:

1、将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到不再有水流出即可,将水发过的香菇去掉硬梗后剁碎,红萝卜切丝后也要挤水;

2、油锅内放花生油两汤匙,先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用,将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖,翻炒至闻到香味即可出锅待用;

3、将生姜根据口味可多可少,剁碎待用;

4、将白菜、红萝卜丝、适量香油、炒过的香菇粒、姜末、盐、少许蘑菇精、五香粉倒在一起后搅拌均匀,用饺子皮包好即可。

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