煮羊杂碎放什么调料
煮羊杂碎要放进的调料有:葱段、姜片、花椒、大料、盐、生抽、白糖、料酒、味精、孜然、黑胡椒粉。各调料适量。注意事项:
1、在煮好时,最后放进味精、黑胡椒粉。
2、放入的盐与生抽量要掌握好,千万不要放多了。要保持汤的清淡味美。
3、放入适量的孜然,是为了去除羊杂碎的膻味。
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