怎样才能将豆子做的酥酥的

1、用料：豆子适量、花生油适量、清水适量（泡豆子用）。

2、将豆子捡去杂质、坏豆，用清水泡一夜。将泡好的豆子滤干水分。

3、锅里放油适量，油热了将黄豆放进去炸，炸到锅里泡泡变少，捞出来晾凉。

4、重新加热油，将晾凉的豆子再次放进去复炸，炸到金黄色，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了。

5、放凉，温度低点的时候撒上盐。

6、等到凉透了就可以装起来了。