怎样捣碎冰糖

1、用干净的纸包好, 用刀敲碎。

2、拿榔头敲。

3、用布包好,从高处往低处扔。

4、放在蒜臼,就是捣蒜泥用的器皿里,用捣蒜锤捣碎。

5、放到热锅里溶化,变成糖浆后,放到有小格的容器中冷却,变成小块。

6、用粉刺针,或者尖利的东西就行,放平大块的冰糖,然后找中间位置,就像订针子一样 用锤子轻轻一击,完全碎成小块,而且几乎无粉末,不会浪费。

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