怎样用绿豆做凉粉呢
1、绿豆清洗干净,加入滚烫的开水,盖上保鲜膜浸泡10小时以上,倒入泡绿豆的水(放冰箱冷藏后就是清热解毒的凉茶哦),绿豆倒入料理机,加入500g纯净水打成浆。
2、打好的奖过筛,将过筛后的豆渣加入500g水再过一次筛,将两次过滤出的豆汁一起放入料理盆内,盖上保鲜膜入冰箱冷藏沉淀过夜(豆渣不要扔可以做成煎饼)。沉淀一晚之后的豆汁会有三到四层分层,上面的两层倒出(也不要扔,加冰糖煮开就是绿豆沙),取下面的两层淀粉备用。
3、锅内注入水(2倍)烧开,沉淀好的绿豆淀粉加入1倍水化开成糊,将绿豆淀粉糊慢慢加入到锅里,并用擀面杖搅拌,煮成微透明状关火,倒入抹了油的容器内自然放凉即成凉粉。淀粉与水的总比例1:3。
4、取出凉粉,切成片再切成条或者细丝都可以。
5、准备调味料,蒜拍碎,小葱和香菜切小段,将生抽、醋、盐、糖、油辣子混合成料汁浇在切好的凉粉上即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
莲子要泡多久才可以煮
新鲜莲子在煮制前不需要浸泡,洗净即可下锅,干莲子在煮制前用清...a2b酪蛋白是什么意思
酪蛋白是现代奶牛酪蛋白的天然原型。最初,所有家养的牛只含有类...刚榨完的鲜橙汁可以加鲜牛奶吗
牛奶中的蛋白质百分之八十为酪蛋白,牛奶的酸碱度在四点六以下时...女人正能量的美丽句子
这是一个两分钟的世界,第一分钟让别人注意到你,第二分钟让别人...2023中秋节贺卡祝福语精选篇五
迎中秋,接白露,秋节秋气齐来到,颂秋高,看秋远,秋花秋景秋烂...网上祭奠英烈献花平台怎么做
进入中华英烈网官网首页,选择想要祭奠的英烈,进入英雄纪念馆,...快速原型法的特点
快速原形技术的特点自由成型制造,自由成型制造的含义有两个方面...初学书法练什么字体好
当推楷书。古人学书法有一规则学书须先楷法,作字必先大字。大字...购房定金交了是不是可以退回来
一般不可以退,但是如果开发商已经收了定金但是不满足预售条件或...银行通用代发是什么
银行通用代发通常指的是总行对总公司办理的网银代发工资业务。代...主人翁意识指什么意思
主人翁意识是指一个人在基本符合某一个岗位任职资格的前提下,进...痛心入骨什么意思
痛心入骨,汉语成语,拼音是,意思是形容伤心到了极点。出自后汉...死神同人男主涅茧利的文
壹闲人的大被同眠六月六的风砂鄀夏的雀羽滨海无相花暮年的变态万...尊重是什么意思
尊重是一个汉语词语,拼音为,意思是尊敬重视,古语是指将对方视...影流之主连招技巧
第一精确利用劫的瞬间双位移。在后期慢杠的情况下,在跟敌方拼团...