怎样炒蛤蜊肉
具体做法如下:
材料:蛤蜊肉30克、青椒一个、干红椒6个、大葱少许、蒜蓉少许、姜丝少许、朝天椒3个、盐少许、糖少许、酒少许。
步骤:
将材料准备齐全。蛤蜊肉清水泡1小时左右,清水洗几次;切好青椒,大葱,芙蓉,姜丝备用。烧热锅,将蛤蜊肉煸干一下水,起碟备用。烧热锅后,稍加点油,炒一下青椒,起碟备用。再起油锅,烧至7成热,加入芙蓉,小红椒,干椒爆香锅。加入蛤蜊肉翻炒均匀,加入糖,盐,酒,继续翻炒均匀后,加入青椒翻炒均匀后加入酱油,迅速翻炒至收汁。起碟即可食用。
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