怎样腌制梭子蟹
制作方法如下:
一、原料:
主料:梭子蟹3只;
调料:盐150-200克、料酒适量、红椒5个、姜片适量。
二、做法:
1、清洗梭子蟹,将蟹脚、蟹肚用旧牙刷刷干净;
2、煮好开水,放凉,将盐放进搅拌,再放入红椒、料酒,姜片适量;
3、将清洗好的螃蟹放进盐水;
4、用个碗压住,让螃蟹整个浸在盐水中,然后放入冰箱冷藏24小时;
5、用剪刀将螃蟹剪开,蘸醋,即可食用。
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