怎样炒花生米
1、花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。并建议人们:每日食用一定量的花 生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。那我这里把最简单的炒花生介绍给大家。
2、带壳的花生150g也可以已剥好的花生120g,我这里是因为自己田里种的花生,所以第一步就是要先去壳。
3、壳的花生先用水泡,不要泡的时间太长,否则就会太软。泡水的原因就是不让它炒糊。
4、锅烧热,再加入食用油10ml,再倒入已泡水过的花生米,翻炒。待花生变黄以后,再加入切碎的大蒜叶和盐。这样又香又脆的花生米就炒好了。
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