怎样煮绿豆糖水

材料:绿豆250克,冰糖250克,清水适量。

步骤:1、将绿豆洗干净后,放入锅中加水大半锅,大火烧开;

2、煮开后用中小火煮半小时,要保持在小滚的状态;

3、最后转用大火煮20分钟左右,煮绿豆糖水煮20分钟,清热解毒的功效最显著,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效;

4、煮至绿豆起沙,加冰糖再煮10分钟左右,即可。

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