怎样腌制糖醋萝卜干
主料:白萝卜一个
方法:
1、把白萝卜洗干净,从中间切成两半,然后再切成薄片,千万不能切断,在底部留2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半;
2、 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时;
3、挤出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味;
4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁,再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味;
5、浸泡入味后就可以食用了,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,配上白粥或饭都不错。
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