焖羊肉怎么做
1、主料:羊肉600克、党参8克、红枣5个、黄芪4克、桂圆(干)8克、马蹄适量。
2、辅料:盐1小勺、糖1勺、酱油4勺、姜适量、葱白1段、葱少许。
3、羊肉洗干净切小块后清水下锅,水开后煮两分钟,捞起冲洗干净备用。
4、姜切片,切好葱白。
5、锅内热油,如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻。
6、入没过羊肉的水量,放一小匙盐。
7、倒入酱油和糖。
8、放下红枣,黄芪,党参,桂圆肉,枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。
9、最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。
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