怎样做糖油果
1、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中。
2、搅拌均匀。
3、倒入温水和成面团。
4、取一小块面团(约15g)搓圆。
5、把搓好的圆子放在干净的棉布上。
6、锅中倒油,油量稍微多点,同时把红糖也一起放入。
7、开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火。
8、待油温稍微降下来,红糖沉入油底,再依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子。
9、炸一会后,可以用锅铲轻轻推动油果子,使其受热均匀,以防粘黏和炸糊。
10、炸至色泽如焦糖色,外壳较硬,每个油果子都均匀裹上红糖,即可关火捞出。
11、捞出后趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。
12、可以用竹签或牙签插在果子上,食用起来很方便。
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