怎样制作红薯干
1、选薯。选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味,大小以100到150克的鲜薯为宜。
2、清洗。选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时,以冲洗为宜,切忌放在竹编的器具中用力揉搓,这样会损伤表面细皮,不利于蒸煮后剥皮。
3、蒸煮。将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时,火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜,因为刚过心的红薯才便于加工,不过心,加工成的薯干颜色发黑,有异味;但蒸煮过分,无粘连性,变得稀烂,不利切条。
4、剥皮。将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮,剥皮以剥净表皮为宜
5、切条。将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时,要根据薯块的形状,以切成薄长条为宜。
6、火炕。将切好的薄长条放在火炕架上,不能重叠,火炕架以竹编的为好。火炕时,开始火可稍旺点,当炕至半成干时,并逐渐转为小火。火过猛,易将薯条烧焦变味,颜色发黑形成离层、空壳。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
红米手机上方颜色怎么改变
打开手机设置界面单击更多设置进入找到呼吸灯,单击进入在呼吸灯...什么倾听填成语
侧耳倾听,形容恭敬地听侧耳倾听是一个并列式短语,其中侧耳和倾...奉献歌词
长路奉献给远方玫瑰奉献给爱情我拿什么奉献给你我的爱人白云奉献...学物联网工程后悔死了为什么 2023发展前景好吗
物联网工程这个专业要求知识面很广,一般要学习计算机,数学,电...超纯水能喝吗
超纯水能喝,但其中并没有人体所需的矿物质微量元素,也就是几乎...魅惑女巫初霜怎么得到
魅惑女巫初霜是逆战中的一个角色,很多玩家都想知道怎么才能获得...先去角质还是先用洗面奶
一般是先用洗面奶。洗面奶和去角质的顺序是先清洁肌肤再去角质,...长方体每个面是什么形状
长方体由六个面组成,一般每个面都是长方形,但也可能有两个面是...数学名著周髀算经内容急急急急急
数学名著周髀算经内容周髀算经原名周髀,是算经的十书之一。中国...肉类排酸是什么意思
肉类排酸是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后,将两分胴体送入冷却间...联想台式电脑怎么设置U启
将制作好盘启动盘的盘插入到电脑的插口插好后将电脑关机重新启动...关于宠物的名人名言
人养猫,养狗,不就图个亲近吗你召唤它,它乐颠颠地过来,见到你...wps文件怎么发送到qq
文件发送到的方法如下打开文档,然后点击工具按钮。接着点击文件...口腔溃疡喷雾剂哪个牌子好 口腔溃疡喷雾剂品牌排行榜前十名
口喷是指口气清新喷雾,一般这种入口的便携口喷产品,不但要看性...新买的华为p40需要贴膜吗
新买的华为随机贴的是一层保护膜,这种保护膜属于塑料材质,贴在...