怎样做黑芝麻馅包子
1、先准备芝麻花生馅的材料。
2、放入搅拌机打粉。
3、隔水融化黄油,倒入白糖、炼乳。
4、倒入芝麻花生粉,适量的水。
5、面粉酵母植物油水250克的全部材料放入,用筷子搅拌。
6、揉面,揉到手光、盆光、面光。
7、盖上盖子放在温暖处发酵。
8、发酵好了,用手指沾点面粉在面团上按一个洞,不回缩就是表示发酵好了。
9、排气,分好剂子。
10、用擀面杖擀,是用手搓圆之后压扁,然后边缘捏薄点,中间的面皮要厚些。
11、包入一勺的芝麻花生馅,收口。
12、把收口向下,用油纸垫,油纸就是烘培的不沾牛油纸是一大张,自己剪小的
13、凉水上锅,盖上盖子,进行醒发20分钟左右。
14、水开之后,调中火蒸15-20分钟。
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