怎样分辨土鸡蛋和洋鸡蛋
1、颜色上区别。土鸡蛋的颜色一般比较浅,呈淡白色,没有洋鸡蛋的颜色深;洋鸡蛋大都为红壳,少有白色,也没有土鸡蛋白。
2、看鸡蛋的大小。土鸡一般比饲料鸡个头小,生出的蛋也没有饲料鸡的大。看着很大的鸡蛋一般是洋鸡蛋。
3、观察鸡蛋壳。土鸡蛋的鸡蛋壳比较硬,而且比洋鸡蛋的厚,轻轻敲几下都不会碎,而洋鸡蛋不同,轻轻一磕就会裂壳。
4、鸡蛋买回家以后,可以打入小碗里闻气味,土鸡蛋有浓浓的蛋腥味;而洋鸡蛋没有。
5、观察鸡蛋蛋黄外面那一层的黄衣,土鸡蛋黄衣的很薄,基本看不见,洋鸡蛋的黄衣可以用筷子挑起来。
6、观察蛋黄的颜色。土鸡蛋蛋黄的颜色比较深,有的会呈深红色;而洋鸡蛋的就比较浅,呈淡黄色。
7、观察搅拌时候的稀稠。洋鸡蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了,液体很稀且颜色偏淡黄。 土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感,液体颜色为深黄色。
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