怎样做葡萄酒 要正确的做法
将葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下,清洗干净后沥干水分。压榨果粒,葡萄皮和葡萄肉同时压榨,使之释放红色色素。在葡萄汁中加入冰糖,放置冰箱冷藏发酵一个月。饮用前先用纱布将葡萄酒的残渣过滤干净,即可品尝口味芳香细致的葡萄酒。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺的不同,导致产品风格各不相同,品种繁多。
葡萄酒按酒的颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。
按我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
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