怎样识别真假土鸡
首先从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细。公鸡一般不超过1.8公斤,母鸡不超过1.3kg;
冠大直立、色泽鲜艳。鸡越老,五第爪越长,肉质越紧实,口感越劲道。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。
其次,把鸡宰杀洗净后,土ji5皮5肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土ji5皮5肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。
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