绵羊肉和山羊肉哪个好吃
1、绵羊:膻气味大些,肉偏暖。
2、山羊:肉纤维粗些,肉香些,以草为主,很少chi4人工饲料,环保,肉偏凉。
3、以脂肪含量作对比的话,绵羊肉比山羊肉含量高,所以吃起来口感会感觉比较细腻、鲜香。
4、山羊肉中含有一种叫甲基辛酸的脂肪酸,因此膻味比较大,肉质会感觉较硬。
5、山羊肉的胆固醇含量要比绵羊肉低,所以能够起到防止血管硬化以及心脏病的作用,尤其适合高血脂的肥胖患者和老人食用。
6、绵羊肉偏热,所以对身体更具有滋补作用,尤其适合体寒、产妇、体虚者食用。但山羊肉偏温凉,比较适合肥胖、容易上火的人食用。
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