怎样鉴别葡萄的好坏
在买葡萄的时候,果皮上有白色的“霜”。专家指出,正常的“白霜”是糖分的结晶,分布是自然均匀,并不覆盖葡萄果皮本身的颜色,确实能说明葡萄新鲜、甜度大,但有些白色斑可能是硫酸铜杀菌剂的残留物,其外观分布不均匀。常有暗蓝色痕迹,食用时需用清水冲洗几次,以去除药残。
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