怎样辨别鸡蛋是否坏了
1、将鸡蛋放入盛水的小盆中,若鸡蛋倾斜在水里甚至竖在水里,说明鸡蛋已经是陈鸡蛋了,但没有变质;如果鸡蛋横着在水里并且是下沉水底,说明鸡蛋还是新鲜的了;如果鸡蛋漂浮在水面,说明鸡蛋已经变质。
2、采用直接的办法,就是打开鸡蛋看蛋黄和蛋白的分散程度:如果蛋黄和蛋白不混在一起,可以食用;如果蛋黄和蛋白混在一起,但不是特别严重,无异味,在高温处理后仍可以食用;如果散黄浑浊,蛋液稀浑浊,就已经变质了,禁止食用。
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11-15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
唐朝兴盛的原因是什么
唐朝经济社会繁荣发展的原因有隋末农民战争的冲击统治阶级善于用...韩国男歌手组合有哪些
帝国之子,代表作品一整天等,代表作品等,代表作品,代表作品不...市场发展服务中心是什么单位
一市场开发职能参与全市市场体系建设规划,按照规划建委土地等部...一斤羊肉饺子热量是多少
一斤羊肉饺子热量为大卡,羊肉饺子是传统面食中的一种。羊肉饺子...苹果手机保存桌面网页怎么删除
操作方法找到保存的网页快捷图标,长按图标,等待图标来回晃动,...电脑怎么分解硬盘
右击我的电脑,选择管理命令,打开计算机管理在打开的计算机管理...感悟时间过得快的句子
人生如梦,岁月无情。蓦然回首,才发现人活着是一种心情。生活有...重庆大学城目前有哪些高校
重庆大学城目前进驻所高校,分别是重庆大学。重庆师范大学。中国...删除图片需要权限怎样解决
在删除的图片文件右击,选择属性在打开的窗口中,点击安全,切换...为啥俄罗斯不能以国家名义参加奥运会
因俄罗斯运动员被大规模查出使用违禁药物,国际奥委会决定对俄罗...酷狗音乐是什么公司的
酷狗公司是中国领先的数字音乐交互服务提供商,互联网技术创新的...骗取彩礼的行为是否涉及刑事犯罪
有的人通过欺骗的手段获得彩礼后,就再也找不到结婚的人了,也无...记忆棒和内存卡的区别
记忆棒和内存卡的区别指代不同。内存卡是一种基于半导体快闪记忆...逆钟向转位什么意思
逆钟向转位是心电图的术语,做心电图时胸壁上要放个皮球,医学上...猫什么时候会伸爪子
猫咪在受到威胁或者打斗爬树捕猎的时候都会伸出爪子。猫咪伸出爪...