怎样煮好喝的鸭汤
做法如下:
1、准备食材:鸭肉800克,山药300克,大枣20克,枸杞5克,党参2克,当归15克,百合10克,莲子5克,芡实10克,白果10克,生姜30克;
2、把鸭肉冼净,切成大块,放入冷水锅中大用火煮开;
3、待锅中出现浮沫后捞出鸭肉块,用温水冲洗干净;
4、把山药去皮切成滚刀块,把白果去壳,把莲子去心,把姜去皮切成大片备用;
5、在炒锅中放入鸭块翻炒5分钟,关火盛出;
6、把炒过的鸭块和除山药以外所有材料放入炖锅中,并倒入清水,大火煮开后改小火炖;
7、炖一小时后,放入山药块继续炖半小时,出锅即可。
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