怎样做菜卷子
做法如下:
1、食料:面粉、白菜、酵母、食盐、调和油、苏打粉;
2、酵母用温水化开,倒入面粉再加清水和面;
3、揉成面团放置温暖的地方饧发2小时;
4、再用小苏打水溶液和匀,加少许干面粉揉成光滑面团,放一旁再次饧发;
5、白菜洗净切碎,挤干水分备用;
6、将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮;
7、再涂抹一层植物油,再涂抹一层植物油;
8、从一头卷起,从一头卷起,用刀切成小段;
9、蒸锅中间隔的摆入菜卷子,大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可。
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