怎样烙糖饼好吃
主料:
面粉300g。
辅料:
色拉油15g、盐2g、白糖适量。
做法:
将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水,80度左右150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上。白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀。色拉油适量备用。饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片。将面片卷起切段。将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁。将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可。
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