怎样让板栗的皮和肉分离
1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。4、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3至5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3至5分钟。5、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
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