怎样制作锅贴饺
工具与材料:电磁炉、面粉200克、鲜肉馅400克、水适量、橄榄油适量、葱花适量。
制作方法:
面粉加适量水和匀,摘坯,擀薄,包入鲜肉馅,包成饺子备用。平底锅放在电磁炉上,设置最低温档,向锅中加入橄榄油适量。将做好的饺子,排列在锅中。注意:饺子底部涂抹橄榄油。饺子放满后,电磁炉升温至100到140度,并且慢慢平摇晃锅。升高温度,盖上锅盖。待冒热气时,开盖加水。将水均匀淋在锅中。利用锅底把饺子底部烤熟,利用蒸汽把饺子上部蒸熟即可。
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