怎样蒸鱼好吃有营养

推荐一道营养蒸鱼菜谱:

主料:鲈鱼一条,姜,香葱,盐,胡椒粉,猪油,米酒,红辣椒适量。

方法:

1、一半姜葱切细丝泡水备用。

2、鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉,红辣椒腌渍五分钟。 腌渍的葱姜铺下面。

3、鱼站立起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。不要揭开锅盖,焖五分钟。

4、鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上最后装饰一下,身上撒上泡水的葱姜和红辣椒即可。

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