怎样用冰柜冻茄子
先把茄子洗干净,切成片,用开水烫,然后把烫好的茄子放进冰柜里冷冻即可。等附着在上面的冰都软化后,按照普通做菜方法食用。
茄:别称为矮瓜、白茄等,茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。原产亚洲热带,中国各省均有栽培。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
注意事项:
1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。
2、尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。
3、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的,龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有。
4、孕期朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
0
纠错
猜你喜欢
想学炒菜做家常菜用什么软件最好
有关学做菜的软件如下下厨房,是中文互联网上的第一家庭美食入口...衣服内衬是什么意思
内衬是衣服双层缝合的里面部分,俗称里子里衬。内衬和衣服里面缝...毛衫衣服怎么洗
要冷水洗羊毛不耐碱,故要用中性洗涤剂或皂片进行洗涤。羊毛织物...肠来肠往什么意思网络用语
关于网络用语使用近期也有不少人咨询,其中肠来肠往这个梗在各大...水手的另种含义是什么
水手是郑智化演唱的一首歌曲,由郑智化作词作曲,陈志远编曲,收...起酥油的用途是什么
起酥油的用途是用于加工糕点面包或煎炸食品。起酥油通常含有氢化...台风所造成的损失
台风是严重的自然灾害,不仅造成严重的人员伤亡和经济损失,而且...电视剧中水喜的扮演者是谁
我家有喜白水喜的饰演者海陆,白水喜有着都市感十足,有了天使般...印度超两百万人聚集恒河沐浴
年月日,有超过两百万印度教朝圣者聚集在恒河岸边沐浴河水庆祝大...两个半圣人是谁
两个半圣人是指一个是孔子,一个是王阳明,曾国藩只能算半个。左...劳动合同的签订方式有哪些
劳动合同的签订方式有书面形式口头形式和其他形式。法律依据合同...手机卡仅限紧急呼叫怎么回事
手机卡仅限紧急呼叫的原因是有可能是手机卡与手机不匹配,建议把...生活小妙招手表进水怎么办
手表进水进雾时,将手表反戴在手腕上,让表蒙反射朝内,手表底壳...桂林的地貌怎么形成的
桂林喀斯特地貌是具有溶蚀力的水对可溶性岩石进行溶蚀等作用所形...海运提单的性质是怎样的
提单的性质货物收据,提单是承运人前发给托运人的收据。运输契约...