西洋参发霉能吃吗

1、不能吃,西洋参中含有一定的淀粉和蛋白质,保存不当就容易导致发霉变质,霉变的西洋参不仅药效降低,还产生了各种有害物质,这些有害物质对人体有较强的危害,可能会对神经、呼吸和泌尿等系统造成损害,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭等。

2、霉变的西洋参通常有刺激性霉味,有些表面有黑点,摸起来有菌丝。一般来说,西洋参发霉是黑色的,有些可能没有颜色变化。

3、西洋参发生霉变,是不能继续食用的,建议大家直接扔掉。西洋参在常温下贮存,容易受潮和生虫,可以将西洋参放入冰箱密封冷藏保存。

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