怎样调肉馅好吃又嫩
1、选肥瘦相间的猪肉剁成肉末,也不一定都是五花肉啦,猪前戈,后戈肉也都是可以的,先剁碎,一刀刀的手工剁出来的味道香,搅拌机打出来的难吃。
2、先加入葱花、姜末,也是用手工剁的。生姜不用去皮,先切片再切丝,剁的速度快。
3、打入一颗鸡蛋,放入适量的盐。
4、再来少许的鸡精,这个是另外一种颜色的,作用与大家平时用的类似,不是变质的哈,所以大家就不要再纠结它啦!
5、放点十三香。
6、来一勺酱油,让肉馅增加点酱香味。
7、再来一勺蚝油,这味调料必须要有,肉馅不可或缺的一味重要调料。
8、熟油放一点,能增加肉馅的亮度,切不可放生油,大家要记住了,细节非常的重要。
9、花椒大料水,这个大家估计平时都没放,做法也非常的简单(两粒八角,3-5粒花椒,放温水浸泡5分钟就能用)。
10、然后用筷子顺着一个方向搅上劲,让粘液分泌出来为止,时间大概10分钟左右,手酸了就停下来,喝杯茶再来,
11、这样打出来的肉馅鲜香滑嫩超级好吃,可以包包子、包饺子、包肉燕等等,用途十分的广泛。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
陶瓷烫软化到什么程度最佳
陶瓷烫软化的最佳程度视不同的发质而定正常发质软化的最佳状态为...古代的宫殿名
商周时期九间殿显庆殿龙德殿寿仙宫摘星楼喜善殿等。秦代咸阳宫阿...gta5自由模式活动是什么
自由模式活动就是玩家在游戏中不受任何的限制,没有任务没有目标...炒花甲不能放什么调料 炒花甲的做法
花甲是生活中比较常见的一种食物,它的味道很不错,吃起来香辣可...火车上无座补硬座票怎么收费
火车上无座补硬座票不收费。硬座和无座同一类别的,硬座的价格和...头围双顶径标准是多少
双顶径约相当于怀孕周减,头围相当于怀孕周减,双顶径约相当于怀...抖音上点赞有什么用
抖音点赞越多,说明影响力越大,这时用户可以接广告营销,以此来...协和万邦出自哪本书
协和万邦出自尚书,告诫统治者处事要公正,去除一己之偏爱,好恶...带有手指的成语快要8点钟之前
十手争指,指人如有不善,众人则争相指责手指脚划,用手脚比划指...抖音青少年模式什么意思
抖音青少年模式的意思是抖音为促进青少年健康成长做出的一次尝试...开票软件里的统计包括作废发票吗
每月作废张数和金额都会进行统计,软件会显示正数或负数,正废发...碎肉萝卜缨
原料萝卜缨克,猪瘦肉盐料酒干辣椒花椒味精鸡精小青椒精炼油各适...新中式风格设计理念
新中式风格特点所谓万变不离其宗任何一种风格演绎都有其特定的文...西瓜不可以和什么水果一起吃
西瓜和一般的水果都是可以一起吃的,不宜和西瓜一起吃的食物主要...卡布奇洛属于什么咖啡
巧克力咖啡。卡布奇诺巧克力咖啡有一种让人无法抗拒的独特魅力,...