怎样用自发馒头粉做包子
主料:适量自发馒头粉、肉馅等。
佐料:适量葱、盐、味精、鸡精。
利用自发馒头粉做包子的步骤如下:
1、发面:将30度左右的温水倒入自发粉中,把面搅拌均匀。然后在锅里加适量水,加热至35度左右,将面盆放入热水中盖上锅盖保温。湿面发酵需要约2个小时,若表面出现许多孔洞,表示发面成功。
2、加入干的自发粉揉成面团,然后保鲜膜包裹静置十分钟。
3、将面团切成小块再擀成面片,厚度适当。
4、肉馅中加入葱末和调味料调味,包馅即可。
5、上锅蒸15分钟左右即可。
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