怎样煮生牛蹄
牛蹄煨汤制作步骤如下:
1、准备食材:牛蹄2只,土豆2个,食盐5克,八角3粒,桂皮2段,黄酒2汤匙,黑胡椒3克,枸杞10克,当归10克;
2、将土豆去皮,洗净,放置一旁备用;
3、将牛蹄倒入锅中,加入足以没过牛蹄的清水,大火烧开后煮4分钟,将牛蹄捞出备用;
4、将土豆切块,把土豆块和牛蹄一同放入锅中;
5、向锅中放入八角,桂皮,倒入足以没过食材的清水,中火煮30分钟;
6、打开锅盖,撇去一部分浮油,再加入当归和枸杞,继续煮10分钟;
7、出锅前倒入适量的黄酒和盐,待盐完全融化后,即牛蹄煨汤制作完成。
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