怎样用海鲜做蚝油
1、蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮。
2、加入豆瓣酱,再煮下,加点白抽进去让颜色好看点。
3、熬制浓稠加点盐,比平常的蚝油要咸点,易于保存。
4、汤汁浓稠变深时,盛出蚝蜊。可以留着做菜用。
5、汁留下继续煮下,试下味道。
6、喜欢辣味的可以加一点辣椒粉再稍微煮一会。煮好用容器装起来。
7、这样做的耗油货真价实,做菜时放入一点,味鲜汤浓,比市面上卖的耗油味道好多了。
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