怎样腌制西葫芦咸菜
腌制西葫芦咸菜方法:准备咸菜和西葫芦。咸菜洗净切丝,备用。西葫芦洗净切片,备用。锅里放入适量的油,油热七分,倒入咸菜翻炒。待咸菜炒热放入西葫芦翻炒,出锅后放入准备好的坛子进行腌制。
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。咸菜可以算是一种中国文化。“洋泡菜”则不能算咸菜。闻名遐迩的潮汕咸菜,素以金黄晶莹,酸甜酥脆,香醇爽口,风味独特而令人馋涎欲滴。
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