怎样蒸螃蟹
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜,以蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸螃蟹之前要把螃蟹腿绑上,以防螃蟹掉腿,蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品去除腥味。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地,常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,它们多栖息于山区溪流的石块下,还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活,穴居于潮湿的泥洞中,繁殖时期则迁移下海。
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