怎样做珍珠丸子
珍珠丸子调料:
糯米、肉馅、葱姜、香油、盐、糖。
制作方式:
1、糯米加清水泡制30分钟以上备用。肉馅加葱姜、盐、味精、香油、少许糖向一个方向搅动调成馅;
2、糯米取出空水后平摊在一个盘子上,肉馅团成丸子,在盘上糯米中滚一下沾满糯米,摆放在碗中码好淋上少许水;
3、上屉蒸25-30分钟,蒸好取出,将碗中汁沥出,锅烧热放极少的油,倒入余汁,加盐、少许糖,直接淋在蒸好的丸子上。 特点:
肉香、米味淳厚,百吃不厌。
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