阜阳卷馍做法图解
1、准备材料:面粉:150克、水:90克、盐:1克、牛肉:300克、大葱:1棵、姜:10克、盐:1克、蚝油:15毫升、水淀粉:适量、黑胡椒碎:适量、黄瓜:1个。
2、面粉加水倒在容器里,然后揉成面团,揉好的面团先醒发一会。牛肉逆着纹理切成薄片。牛肉切的时候逆着纹理切,这样煎出来会比较嫩。
3、大葱切丝,姜也切丝,加到牛肉里,再加入蚝油、盐、黑胡椒碎、水淀粉等所有调料放在同一个容器里拌匀。
4、搅拌均匀腌制20分钟。腌制牛肉的时候来做饼。面团醒发好之后,分成均匀的4份,分别揉圆。
5、揉面垫上面撒干粉,取一个面剂子,先按扁,像擀饺子皮一样擀成略大点的厚片。
6、把4个面剂子都擀成饼待用。电饼铛先预热一下,烙这个饼需要火大一些。
7、打开盖子,放入一个饼胚,大约1分钟后,会看到饼上面鼓起小小的白泡,这时候开始翻第一次面。
8、翻面再等大约2分钟,会看到这一面也鼓起更大的白色泡泡,再次翻面。
9、又过去2分钟,整个饼都鼓起来了。而且表面伴随着焦斑。这时候可以随意的两面翻翻,等到两面的焦斑大致一样之后就可以拿出来了。重复这个过程,把四个饼都做好,并且摞在一起放置。
10、电饼铛继续工作,倒入一些花生油,油热之后放入刚才腌好的牛肉,煎至变色就可以了。牛肉片很嫩很滑。
11、刚才烙好的饼,放上煎好的黑椒牛肉片,再放一根黄瓜条。卷起来就可以开吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
绿色衣服漂白方法
用消毒液稀释以后,稍微泡一下试试,不过一定要掌握好稀释的比例...秋分节气的含义是什么
秋分释义农历二十四节气之一,意味正式进入秋季。秋分,是二十四...老巴子是什么意思
词语解析属于中国青岛一带的地方语言,是对部分鲁密及辱骂青岛的...烟熏黑的墙面处理方法
直接用乳胶面漆刷上一层覆盖,但是时间久后问题还有出现。用细砂...力偶矩的方向怎么判断
将右手掌平摊,然后手握拳四个小手指沿着箭头的指向然后与时钟的...黑椒酱肉如何做
准备瘦肉克黑胡椒酱适量卤水汁适量地瓜粉适量酱油适量五香粉适量...襄樊哪有服装批发市场
强人服装总批发地址湖北省襄阳市樊城区人民西路号衣惠万家服装批...四风谷怎么回奥格?具体方法给大家介绍
如果你的回城地点是在奥格,你可以使用炉石。如果回城地点不在奥...纯牛奶加蜂蜜喝有什么好处和坏处
纯牛奶是非常有营养的饮料,可以补充钙量和维生素,又可以改善心...孤独伤感的古风句子
暮霞如烟,浮云千幻,石竹清音枫铃杳闲人庄生诗酒仙,借酒一杯任...控制不住忍不了的词语
情不自禁指自己控制不了自己的情感,比喻感情激动得不能控制。不...2021新年朋友圈句子
新生活正徐徐展开,以此轮皎洁的明月,共祝我们拥有长久的欢喜与...物业消毒妙招
地面墙面设施设备表面车辆担架门把手等可采用含氯消毒剂如消毒液...风信子水培后可以土培吗
土壤要求土壤肥沃,有机质含量高,团粒结构好,值在到之间。将从...分别用一个词概括春夏秋冬褒义词
春鸟语花香春暖花开春意盎然鸟语花香桃红柳绿等夏烈日当空暑气逼...