怎样制做脆皮鸡爪

1、鸡爪洗净沥水，码盐和胡椒。

2、蛋清，淀粉混合，裹鸡爪。

3、中火油锅炸十分钟，记得加盖。

4、出锅，撒点孜然，黑胡椒。