怎样自制红糖发糕
1、准备材料:中筋面粉160克、红糖40克、酵母2.8克、温水130克、鸡蛋1个、红枣6颗、白砂糖10克;
2、面粉里加鸡蛋,把红糖和酵母用温水化开,静置3分钟后倒入面粉中搅拌均匀;
3、模具底面刷层油,把面糊倒入模具中,盖上盖子发酵30分钟,把红枣对半切开并去核,放在发好的面糊上,开大火烧开水,转中火蒸30分钟,关火后再焖5分钟;
4、把蒸好的发糕倒扣在盘子上,晾凉脱模即可。
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