怎样炸麻花又酥又脆

1、主料:油条粉200克。

2、辅料:蛋液20克、温水115克。

3、做法。

(1)鸡蛋打散,兑水搅拌均匀。

(2)加入油条粉,揉成面团,松弛20分钟。

(3)松弛好的面团均匀分成若干等分,取一份揉成长条,扭上劲,两边对折,就成麻花了,再对折一次,花色更漂亮,所有面团都做好。

(4)所有面团都做好备用。

(5)锅中加入适量的油,下入麻花,注意翻动麻花,炸熟炸透即可。

(6)捞出,控净油就OK了。

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