怎样做肉哨子
肉哨子的做法如下:
所需材料:猪肥肉、猪瘦肉、盐、八角、花椒、桂皮、生姜、香叶、醋、料酒、白糖、酱油。
制作步骤如下:
1、首先将肥肉与瘦肉切丁备用,再凉锅下肥肉丁,小火出油,等到油清亮、肥肉丁稍微发黄时,下瘦肉丁入锅。2、然后大火不停翻炒直到肉清亮,再放陈醋翻炒出香味,然后放入所有大料翻炒,放酱油翻炒上色,放入料酒和白糖翻炒。3、最后翻炒到肉色全红时,加开水没过肉面,再放盐小火慢炖20分钟后大火收汁即可完成。
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