怎样做红烧仔乌
红烧仔乌的做法:
材料:鱿鱼仔十个,大葱,姜,油,料酒,酱油,精盐,绵白糖,花椒,大料,味精,蚝油;
步骤:
取几个仔乌泡几小时至泡发,泡发后将其处理干净;处理好后放置一盘中备用;锅内烧油,油热下葱姜爆锅;出葱姜香味后,下仔乌翻炒;放入料酒;放入海鲜酱油;放入少量醋;放入没过仔乌的清水;放入花椒和大料;放入糖和盐;小火炖至汤汁浓稠;出锅前放入蚝油;放入味精调味即可。
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